Tämä teksti on hieman eri tyylillä kirjoitettu, kuin muut. Kirjoitin tekstin noin vuosi sitten erääseen internettiin mahdollisesti avattavaan teekauppaan. Olen itse kova teen ystävä, ja tuntuipa että tämän tekstin voisi julkaista täällä, kun ei ole teekauppa edistynyt sen kummemmin.
Oletko kuullut samovaarin laulavan? Minä olen. Tuohon merkilliseen esineeseen, teen ”itsekseen keittäjään” (ven. samo = itse, varit = keittää) törmää usein venäläisessä kansallistaiteessa ja tietysti Venäjällä matkatessaan. Jonkin verran niitä on myös myynnissä tavallisilla suomalaisilla kirpputoreilla ja antiikkiliikkeissä. Samovaarin kulttuurillinen symboliarvo lienee itänaapurillemme maatuskan ja balalaikan tasoa. Monissa venäläisissä kodeissa samovaari on enemmänkin koriste-esine keittiön perällä kuin käyttöön tarkoitettu keittiön työkalu. Samovaariin liittyy aimo annos nostalgiaa ja vanhan ajan romantiikkaa. Syksyn 2006 ”venäläisen kotikaupunkini” Tverin samovaarimuseossa vierailtuani en ihmettele, miksi venäläiset tahtovat säilyttää lämpöä hohkaavan teenkurnuttelijan nurkissaan, ovathan samovaarit usein hämmästyttävän kauniita esineitä, ja edustivatkin entisaikaan perheen tai henkilön varallisuutta. Samovaarin koko vaihtelee litrasta huimaan 400:an litraan! Sukeltakaamme hetkeksi tilaan, jossa mukista juodun pussiteen sijaan pöydällä pihisee samovaari ja teekupit kilahtelevat iloisesti vasten toisiaan.
Vaikka samovaari yhdistetäänkin kiinteästi venäläisyyteen, totuus siitä, keksittiinkö samovaari alun perin Venäjällä vai Keski-Aasiassa on jäänyt historian peittoon. Myös Irania on ehdotettu samovaarin synnyinseuduiksi. Joka tapauksessa ensimmäisenä samovaarin teollisen tuotannon aloitti 1700-luvun loppupuolella venäläinen Fjodor Lisitsyn Tulan kaupungissa, joka sijaitsee 165 kilometriä Moskovasta etelään. Hyvin pian samovaaritehtaita alkoi nousta muuallekin, johon Tula vastasi nimeämällä itsensä Venäjän samovaaripääkaupungiksi, ja otti julistuksella paikkansa historiassa. 1850-lukuun mennessä yksin Tulassa oli 28 samovaaritehdasta. Samovaareja myytiin niin paljon kuin niitä kerittiin valmistaa. Erityisesti kysyntä pääkaupungeissa Pietarissa ja Moskovassa oli suurta, jossa hienostolla oli varaa ostaa omansa. 1800-luvun loppupuolella samovaariteollisuutta syntyi myös pääkaupunkeihin ja Siperian teollistuneisiin kolkkiin. Samovaarista tuli keskeinen osa venäläistä elämää. Samovaari asetettiin kodissa keskeiselle paikalle ja se paitsi keräsi ympärilleen perheen ja tuttavat, sen huokailun säestämänä ratkaistiin myös monet mieltä askarruttavat kysymykset ja ongelmat. Tästä syystä samovaaria voidaan perustellusti kutsua venäläisen kodin sydämeksi.
Kansalliskirjailijat ja kuvataiteilijat eivät toki jättäneet samovaaria huomaamatta. Moskovassa Tretjakovin galleriassa kierrellessään huomaa monessa taulussa esiintyvän samovaarin luonnollisena osana miljöötä. Venäläisen kirjallisuuden kultaan kaiverretut nimet kuten Puskin, Gogol ja Tsehov mainitsevat samovaarin säännöllisesti klassikoissaan. Lienevätkö suurimmat taiteelliset inspiraatiot syntyneet myös samovaarin äärellä?
Samovaari oli paitsi kaupunkilaisaristokraattien kodin välttämätön elementti, myös majatalon keskeinen esine, jossa sitä käyttivät keskiluokkaiset vähemmän rikkaat henkilöt. Erillisiä teehuoneita alkoi myös ilmestyä kaupunkeihin. Pikkuhiljaa myös rautatieyhtiöt huomasivat samovaarin suosion, ja pioneerina Trans-Siperian junarata otti samovaarit käyttöön. Ilahduttavaa kyllä, vanhan ajan teekulttuuri elää edelleen venäläisissä junissa! Mm. Helsinki-Moskova -väliä liikennöivällä Tolstoi-junassa tee tarjoillaan vaunuihin vanhan aikaisissa kupeissa, joskin kannattaa varmistaa eteenkin paluumatkalla että venäläistä rahaa on vielä jäljellä, pieni maksu kun peritään yllättäen loppumatkasta.
Ensimmäisen maailmansodan ja siitä Venäjällä seuranneiden vallankumousten ja sisällissodan aikana samovaareja valmistettiin ensisijaisesti sotaolosuhteisiin, ja tällöin samovaareista karsiutuikin pois aiemmin samovaareista tuttu runsas koristelu. Stalinin käynnistämän jyrkän kollektivisaation ja teollistamisen aikana pienet samovaaritehtaat liitettiin suuriin valtion omistamiin, ja määrästä tuli tärkeämpää kuin laadusta laadusta. Moskovan olympialaiset vuonna 1980 toivat samovaarille kuuluisuutta myös ulkomailla, kun niitä myytiin roppakaupalla kisoissa vieraileville. Monet suomalaisetkin toivat Venäjällä matkatessaan oman ”vaarinsa” muistoksi. Koska useinkaan tällöin jo sähköistettyjen halpojen turistisamovaarien johdot eivät olleet maadoitettuja, niiden käyttöön liittyi paljon epäturvallisuutta. Yksi samovaarikuolemakin on tuolta ajalta kirjattu muistiin. Neuvostoliiton hajoaminen ja markkinatalouteen astuminen toivat samovaariteollisuuteen jälleen kilpailua. Tällöin suuri osa samovaareista lienee jo toimineen sähköllä hiilien kuumennuksen sijaan.
Samovaarin käyttö ja teenjuontiperinne Venäjällä
Vanhan ajan hiilloksella kuumennettavat samovaarit valmistettiin useimmiten kuparista tai messingistä. Sähköllä toimivissa samovaareissa metalli on terästä. Myös posliinia on käytetty samovaarin valmistukseen.
Yleinen luulo on, että samovaari täytetään teellä, vaikka suuri pannu, jossa myös hiillosarina sijaitsee, täytetään puhtaalla vedellä. Samovaarin kannen päällä on sen sijaan paikka teekannulle, jossa haudutetaan vahvaa teetä. Samovaarin hanasta lasketaan kuumaa vettä ja siihen sekoitetaan teetiivistettä. Yhdestä samovaarillisesta saa siis melkoisen määrän teetä riippuen tietysti samovaarin kokonaistilavuudesta. Venäläinen tee on perinteisesti mustaa ja vahvaa. Teetä juodaan sokerilla, sitruunalla taikka hilloa tai marjoja teen sekaan tiputtamalla. Teessä käytetään harvoin maitoa. Perinteisiä teeleipiä ovat mm. kuivat pienen rinkilät (suski) ja mausteiset sisältä pehmeät hieman piparilta maistuvat kakkuset (prjanikit).

Ulkomaalaisia opiskelijoita opetettiin teetavoille

Bongaa rokokoosamovaari

Teemukit Helsinki-Moskova -väliä liikennöivässä Tolstoi-junassa viestivät siitä, että ollaan menossa Venäjälle. Hiukan huono on tämä kuva, mutta tahdoin silti laittaa.
PS: Luin muuten huomattavasti myöhemmin Wikipediasta (josta taitaa osa tämän tekstin tiedoistakin olla), että neuvostoaikana kansan piirissä kulki tieto, että parhaiten samovaarin pesässä palaa kommunistipuolueen Pravda-lehti!